An Fruitleather Gnóthionscanta Ollainnis: Mango Draimh Leathar Vegan a Dhéanamh

Mar ionad trádála mango na hEorpa, allmhairíonn an Ísiltír níos mó ná leath de mhéid iomlán na mangoes san Eoraip gach bliain. Mar sin féin, mar gheall ar lóistíocht nó timpeallacht stórála agus cúiseanna eile, déantar go leor mangoes millte agus lofa a chaitheamh amach go díreach, rud a fhágann go mbíonn dramhaíl agus tionchar diúltach áirithe ar an gcomhshaol.

Tá Fruitleather, gnólacht tosaithe Ollainnis a bunaíodh in 2015, tar éis teacht ar bhealach nua chun an fhadhb seo a réiteach: na mangoes caite seo a athchúrsáil ina "leathar vegan."

Déan stór de dhramhaíl:

Déan mangoes caite i leathar vegan

Ba iad Hugo De Boon agus Koen Meerkerk, beirt chomhghleacaí ollscoile a rinne staidéar ar dhearadh intí in Acadamh Willem de Kooning i Rotterdam, an Ísiltír, a chomhbhunaigh Fruitleather. Ar an ollscoil, bhí an-suim ag Hugo de Boon agus Koen Meerkerk i bplé a dhéanamh ar an ngeilleagar ciorclach agus conas luach a chruthú as rudaí a shainigh daoine mar “gan úsáid”.

Thuas ó chlé: Koen Meerkerk agus Hugo de Boon

Tugann siad faoi deara go measann Eagraíocht BIA agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) go bhfuil dramhaíl bia ar fud an domhain ag meáchan 1.3 billiún tonna in aghaidh na bliana, arb ionann é agus an tríú cuid den táirgeadh bia ar fad. Cuirtear thart ar 45 faoin gcéad de na torthaí a tháirgeann feirmeoirí lena dtomhailt, agus ag an ráta sin baintear úsáid as timpeall 30 faoin gcéad den talamh talmhaíochta ar domhan chun na torthaí a chaitear amach a tháirgeadh. Chomh maith le dramhaíl acmhainní talún, cuirfidh torthaí dramhaíola sraith fadhbanna comhshaoil ​​faoi deara freisin. De réir staitisticí, i roinnt tíortha forbartha, astaítear 10 faoin gcéad den ghás ceaptha teasa i dtáirgeadh na dtorthaí sin a chaitear i leataobh sa deireadh.

D'fhoghlaim siad freisin gur sa tionscal faisin, ba chúis le húsáid leathair ainmhithe freisin tionchar diúltach mór ar an gcomhshaol, cóireáil eiticiúil na n-ainmhithe (PETA) sraith de shonraí a thaispeáint go maraíodh gach bliain níos mó ná 1 billiún ainmhithe, a fháil ar a gcuid. fionnaidh, an fionnaidh atá i mbun a ghlanadh agus a dhéanamh i leathair a tháirgtear thart ar 650 milliún kg de dhé-ocsaíd charbóin.

Mar sin chuir Hugo de Boon agus Koen Meerkerk, a bhfuil cúlra acu sa dearadh, rompu a n-iontas an bhféadfaí dramhbhia a iompú ina thaisce. Leis an smaoineamh seo, bhog an lánúin i gorlanna gnó Rotterdam -- Bluecity, thosaigh geilleagar ciorclach a thástáil anseo, tar éis go leor turgnaimh, cheapann siad go bhfuil déanta as boga leathair mango agus toughness maith, agus mar na tíortha trádála mango is mó san Eoraip. , dramhaíl mango na hÍsiltíre ollmhór gach bliain, mar sin, Chinn siad go mbeadh an chéad táirge Fruitleather leathar vegan déanta as mango.

Tá comhpháirtíocht fhadtéarmach ag Fruitleather le Total Exotics, allmhaireoir mango Ollannach. Allmhairíonn an chuideachta 6 milliún cileagram mangoes in aghaidh na bliana, ach caitear thart ar 1,500 amach gach seachtain le linn rialú cáilíochta.

"Ba ghnách liom a bheith ag smaoineamh an raibh bealach nua ann chun na mangoes seo a athchúrsáil ionas nach gcuirfí isteach orthu," a deir Anneke Bouman, Bainisteoir Dearbhaithe Cáilíochta agus Inbhuanaitheachta ag Total Exotics. msgstr "Fruitleather an rogha is fearr."

Cosnaíonn Fruitleather idir 49.99 agus 60 euro an mango anois, ag brath ar mhéid an leathar, ó 49.99 euro ar leathar 56 x 38 cm go 60 euro ar leathar 60 x 40 cm.

Níl sé mar sprioc ag Fruitleather dul san iomaíocht leis an tionscal leathair traidisiúnta, a deir de Boon. "Thosaigh muid Fruitleather gan leathar traidisiúnta a athsholáthar go hiomlán, ach chun rogha eile a sholáthar don tionscal."